Виноградарство и виноделие в Бразилии началось в 1875г., когда иммигранты из Италии обосновались в штате Рио Гранд до Сул, на юге Бразилии. Будучи наследниками долгих и богатых традиций виноградарства и виноделия, они вскоре превратили данную отрасль в важную часть экономики региона – к 1884 году в регионе производилось более 8 миллионов литров вина.
Масштабы виноградарства и виноделия росли, это способствовало экономическому развитию региона, в котором поселились иммигранты из Италии. Начиная с 1964 года наблюдается значительный скачок в данном секторе, В Бразилии появились многонациональные компании, работающие на этом рынке. В 70-х годах виноградарство и виноделие начало распространяться; виноградарством начали заниматься в районе на границе с Уругваем, в засушливых областях Северо-востока, в долине реки Сан-Франциско, а также на территории, расположенной между штатами Пернамбуко и Бахия.
В середине 80-х годов виноградари начали вкладывать деньги в усовершенствование процесса виноделия. Среди прочего, представителей молодого поколения посылали на экологические курсы, после окончания которых они могли, вернувшись, помогать создавать более качественную продукцию
В конце 90-х годов горизонты расширились ещё больше с появлением других зон и возможностью расширения виноградарства и виноделия. Был создан Бразильский институт вина, обобщавший достижения в области производства вина и ставший форумом для обсуждения всех вопросов, связанных с данной отраслью.
Весь мир открывает для себя Бразильские вина. Бразилия сумела создать отличные условия для производства качественных вин. На сегодняшний день, страна считается одним из лучших регионов мира по выращиванию винограда для производства игристых вин.
Сейчас в Бразилии площади, занятые под виноградники, составляют 10 000 гектаров . В результате в год производится 45 миллионов литров вина, включая игристые вина.
В последние годы, винодельческая индустрия вкладывает огромные средства в научные исследования и развитие технологий выращивания винограда и производства вина. Повышается уровень квалификации, приобретается новейшее оборудование, обновляются и расширяются виноградники, используются заградительные сетки, усиливается контроль продукции. Всё это снижает количество продукции и повышает её качество .
Результат впечатляет . Бразильское вино вышло на необыкновенно высокий уровень.
И признание не заставило себя ждать. С 1991 года вина Бразилии были удостоены более 1000 наград на международных конкурсах вин.
|
