2006 Вондеринг Пиано Совиньон Блан
МЕТОД ВИНОДЕЛИЯ
3 разных клона были собраны в разное время в период между 3 и 14 апреля. Ягоды подверглись осторожному дроблению и раздельному брожению с целью получения большого количества вариантов к моменту купажирования. Процесс брожения проводился в чанах из нержавеющей стали при достаточно низкой температуре, чтобы сохранить первоначальный вкус фруктов, затем сусло было оставлено на дрожжевом осадке на 3 месяца, чтобы придать аромат и особую вкусовую текстуру готовому вину. Вино в классическом стиле Мальборо, с незначительным количеством сладости и сильной характерной кислотой.
ОПИСАНИЕ ВКУСА
Период выращивания винограда был долгим и тёплым, в результате был получен великолепный Совиньон Блан с ароматами трав и замечательным набором фруктовых вкусов, включая грейпфрут, крыжовник и ананас. Бодрящее и освежающее, это вино хорошо пить в любом месте и в любое время. Время сбора урожая: 3 – 14 апреля
Осадок сахара: 2.5 г/л
pH (водородный показатель): 3.34
Танин: 7.1г/л
Алкоголь: 12.8%
Дата розлива: сентябрь 2006
НАГРАДЫ
Выбор судей – Международный конкурс вин 2007, Альберта, Канада
* * * * 1/2 – Винный журнал Вайнстейт Мэгэзин (выпуск декабрь 2007), Австралия.
Финалист конкурса « Вино года» – Винный журнал Вайнстейт Мэгэзин (выпуск декабрь 2007), Австралия. |
